子どもたちにおいしいご飯を

八千代市の学校給食は、地元産の食材を5品目利用しています。お米、梨、キウイ、にんじん、長ネギです。利用割合は、お米,梨が１００％、キウイは約６０〜８０％、にんじんや長ネギは１０％前後です。 　しかし、１００％八千代市産を利用しているお米は、一度八街市に持って行き、八街市で炊きあげてから八千代市の給食センターに運ばれ...

早朝、炊いたご飯が子どもたちに
　八千代市の農家の方々は、子どもたちに八千代市産のお米をおいしく食べてもらいたいと思ってつくっていますが、それが、実は八街市で炊いてから子どもたちに届く事に驚いています。
いったい何時に炊いているのか？６月議会で改めて確認しました。なんと、「午前７時から９時半までにセンターへ届くように炊いています」との答弁です...

センター方式から自校給食へ
　自校給食校では、センターに比べて食材が少量で済むので、地元産の食材を多く取り入れることができます。作り手が見える安全な地元産の食材を利用し、できたてのおいしい給食を子どもたちに提供できるように、日本共産党は自校給食方式で学校給食をすすめていくことを提案しています。
　群馬県の高崎市では、１０年間に３つのセンター給食を廃止して、１１の学校で自校給食を開始しています。高崎市は、センター給食より自校給食の方が...